Noctem Artisans Brasseurs

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Noctem Artisans Brasseurs

Sombres Balivernes

En Amérique du Nord, il existe une charcuterie très proche de la mortadelle qui porte très souvent le nom de bologne. Il a donné naissance, en langage populaire, au terme baloney, qui veut dire « balivernes ». De couleur noire, notre baloney maison est incorporé à un autre grand classique québécois, la poutine ! Il est servi poêlé et en croustille sur une base de pommes de terre Yukon Gold rôties, avec une sauce au café et bière noir, un œuf poché, du fromage en grain La Chaudière, une sauce hollandaise, des oignons marinés et du persil plat. Laissez-vous tenter par le côté obscur!

Poutine seul : 10$

De la bière, évidemement ! (Pas de rabais sur la bière, sauf en 4@7 du dimanche au mercredi, pinte à 5,50$). 

Fromage(s):

Noctem Artisans Brasseurs

(581) 742-7979
438 du Parvis,
G1K 6H8 Québec , QC